Unsere Speisekarte

 

Vorspeisen - appetitanregend, Lust auf mehr

  • Tomate und Büffelmozzarella mariniert mit Basilikumöl, dazu Baguette
  • Geröstetes Fladenbrot mit Wasabi-Fetacreme, Gurke, Tomate, Rucola und Thunfisch
  • Würzfleisch vom Huhn, dazu Baguette

 

Suppen die das Herz erwärmen

  • Geflügelkraftbrühe mit Gemüse-Teigtaschen und Baguette
  • Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Sauerkraut, dazu Röstbrot
  • Tomaten-Basilikum Süppchen serviert mit Milchschaum, dazu Baguette

 

Salate - Frische die man schmeckt

  • Kleiner bunter Salat mit Hausdressing
  • Salate der Saison mit gebratenem Ananas-Hähnchenbrustfilet und Cashewkernen
  • Blattsalate mit gebratenen Lammkoteletts gratiniert mit Blauschimmel

Zu allen Salaten reichen wir Ihnen Baguette.


Steakspezialitäten

Regionales Rindfleisch von der Agrargenossenschaft Schönberg e. G.

  • Rinderfiletsteak 180g / 250g
  • Rumpsteak 180g / 250g

Beilagen nach Wahl:

  • Kleiner Salat und Baguette
  • Ofenkartoffel mit Sauerrahm
  • Kartoffelecken mit Kräuter-Dip
  • Pommes Frites
  • Knoblauch-Schwarzbrot

 

Klassisches vom Kalb

Regionales Kalbsfleisch von der Agrargenossenschaft Schönberg e. G.

  • Kalbsschnitzel garniert mit Zitrone, Sardellen und Kapern, dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalate
  • "Cordon Bleu" Kalbsschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes Frites und Salatbukett
  • "Züricher Geschnetzeltes" vom Kalb, dazu hausgemachte Spätzle und kleiner Salat

 

Regionale Köstlichkeiten

  • Zwickauer Bürgersteak - Schweinerückensteak gefüllt mit Saftschinken, Gewürzgurke, Zwiebeln und Senf, in Eihülle gebraten, dazu Pommes Frites und Salat
  • Gepökelte Rinderzunge mit brauner Butter, dazu Karotten-Lauchgemüse und Kräuterkartoffeln
  • Geschmorte Ochsenbäckchen (von heimischen Rindern) mit Rotwein-Zwiebeln und Kartoffel-Selleriepüree

 

Aus alten Kochbüchern

  • Knusprige halbe Ente mit Äpfeln, Orangen und Beifuß zubereitet
  • Sächsischer Sauerbraten (von heimischen Rindern)
  • Rinderroulade (von heimischen Rindern) gefüllt mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke

Zu diesen Speisen reichen wir Ihnen hausgemachtes Apfelrotkohl und wahlweise Grüne Klöße, Wickelklöße oder Semmelknödel.

 

Unsere Klassiker

  • Schweinerückensteak mit Würzfleisch überbacken, dazu Kartoffelkroketten und Blattsalate
  • Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, dazu Pommes Frites und Blattsalate
  • Hähnchenschnitzel gefüllt mit Blattspinat in einer Parmesanhülle, dazu Kroketten und Salat

 

Fisch - vielfältig und gesund

  • Gebratene Nordsee-Scholle (grätenfrei) "Finkenwerder Art" (mit Speck und Zwiebel), dazu Rosmarindrillinge und Salatbukett
  • Gebratene Forelle mit brauner Mandelbutter, dazu Petersilienkartoffeln und Salatbukett
  • Zwei gebratene isländische Saiblingsfilets auf Orangen-Risotto mit Zucchini und Cashewkernen

 

Fleischlos und lecker

  • Omelette mit frischem Gemüse der Saison, Sonnenblumenkernen und Salat
  • Büffelmozzarella in einer schwarz-weißen Sesampanade mit Tomatensalsa und Rucola

  • Spinat-Risotto garniert mit Pinienkernen und gehobeltem Parmesan

 

Kleinigkeiten für unsere kleinen Gäste

  • Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße und Käse                               
  • Kartoffelpuffer mit Apfelmus                                                          
  • Kleines Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes Frites                 
  • Knusprige Fischstäbchen mit Rotkohl und Kartoffelbrei

 

Eisvariationen

  • Duett von Schokoladen- und Vanilleeis mit Eierlikör und Schlagsahne
  • Vanilleeis mit heißen Kirschen und Schokoladensoße
  • Hausgemachter Milchshake wahlweise mit Schoko- Vanille- oder Erdbeereis und Schlagsahne

 

Desserts - Süße Leckereien zum Abschluss

  • Geeistes Schokoladenmoussé an Sauerkirschpüree
  • Hausgemachte Quarkkeulchen (mit Rosinen), dazu 1 Kugel Vanilleeis und Schokoladensoße
  • Heiß auf Eis (1 Kugel Vanilleeis mit Espresso und Schlagsahne)

 

Snacks - Kleinigkeiten für zwischendurch

  • Kross gebackene Kartoffelecken mit Kräuter-Tomaten-Dip
  • Würzfleisch vom Huhn, dazu Baguette
  • Herzhaftes Bauernfrühstück mit kleinem Salat
  • Gurkensandwich - Toast mit Gurke, Frischkäse und kleinem Salatbukett
  • Hähnchensandwich - Toast mit Hähnchenbrustfilet, Frischkäse, Tomate, Gurke und Salat
  • Kleines Schnitzel mit Setzei auf Brot, dazu Salat